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Curso de Seguridad Alimentaria PDF Imprimir E-mail
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Curso de Segurida Alimentaria, Desarrollo de la Norma Mundial Internaciona Food Standard.

Organiza: Cámara de Comercio e Industria de Soria.

Martes, miércoles y jueves 25. 26 y 27 de mayo y 9, 10 y 11 de junio. De 19 a 21.30 horas.

Cámara de Comercio. Soria

La matricula es de 195,00 €.  Formación bonificada para empresas.

Dirigido a directores y responsables de calidad, directores de producción y profesionales, consultores y técnicos del sector alimentario y de empresas relacionadas.

El programa del curso es el siguiente:

1ª SESIÓN:

_ Evolución y panorama actual de los esquemas de gestión de Seguridad Alimentaría: HACCP – BRC / IFS – ISO 22000.
_ Novedades de la versión 5.
_ Valoración de los requisitos.

2ª SESIÓN:

_ Requisitos del estándar. 1.- Responsabilidad de la Dirección.
_ Requisitos del estándar. 2.- Sistema de Gestión de la Calidad.
_ Presentación y resolución de casos prácticos.

3ª SESIÓN:

_ Requisitos del estándar. 3.- Gestión de los Recursos.
_ Requisitos del estándar. 4.- Realización del Producto, (Parte I).
_ Presentación y resolución de casos prácticos.

4ª SESIÓN:

_ Requisitos del estándar. 4.- Realización del Producto, (Parte II).
_ Requisitos del estándar. 4.- Realización del Producto, (Parte III).
_ Presentación y resolución de casos prácticos.

5ª SESIÓN:

_ Requisitos del estándar. 5.- Medición, análisis y mejora.
_ Presentación y resolución de casos prácticos.

6ª SESIÓN:

_ Etapas para la implantación del Protocolo IFS v5.
_ Diagnostico inicial.
_ Desarrollo de requisitos de instalaciones y documentales.
_ Sistema APPCC.
_ Revisión final de la documentación elaborada y de las instalaciones.
_ Auditoria interna.
_ Realización de auditorias IFS.

Más información en la web de la Cámara de Comercio.

Última actualización el Martes, 15 de Junio de 2010 19:34
 

 
 
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